Limitaciones historicas


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	Limitaciones Históricas


		El reto de la conservación


	Hasta hace poco, ciertos factores técnicos han obstaculizado el servicio de vinos por copa de buena calidad


	Si no se hace nada, una vez abierta una botella de vino tiene una vida útil de 2 días como mucho. Lo que no se ha vendido en ese tiempo debe tirarse. Los sistemas de conservación que existían en el mercado tenían importantes limitaciones


	Sistemas históricos de conservación


	Principales limitaciones

Bombeo manual

Falta de precisión y consistencia. El nivel de vacío

conseguido es diferente cada vez que se usa

El tiempo y esfuerzo para cerrar una botella con esta

tecnología lo hace poco práctico para uso profesional

Gabinetes de gas inerte

El vino sale de un grifo, lo cual es antiestético

No se puede presentar la botella al cliente

Son muy caros, y ocupan mucho espacio

Funcionan con un número muy limitado de botellas

Requiere limpieza y mantenimiento constante

El coste de operación aumenta por el consumo de gas

No funciona con vinos espumosos


	¡Todos estos problemas han sido resueltos por el sistema Le Verre de Vin!